Alternance Occitanie
Apprentissage

Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIE · FOIX · publiée le 18 août

CAP, BEP (Infrabac)24 moisDébut : 2026-07-08T09:45:07.720Z
Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

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